バリスタ(イタリア語:barista)
バールのカウンターに立ち、客からの注文を受けてエスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業、およびその職業についている人物をいう。
欧州スペシャルティーコーヒー協会はバリスタのために3段階のレベルからなる技能認定試験を実施しており、筆記、口頭、実演の各試験に合格するほか実務経験も求められるという。
2008年06月24日
この記事へのトラックバックURL
http://blog.seesaa.jp/tb/101327650
この記事へのトラックバック
http://blog.seesaa.jp/tb/101327650
この記事へのトラックバック

